Polenta e Osei

Справка:
Поле́нта (итал. Polenta) — итальянское блюдо из кукурузной муки, напоминает кашу или мамалыгу. Широко распространена в северной Италии, особенно в Ломбардии и Фриули-Венеции-Джулии; а также в итальянской части Швейцарии.
Известна с XVI века, когда кукуруза была завезена в Европу из Америки.
Изначально полента — простая еда итальянских крестьян, однако в дальнейшем, с изобретением различных блюд на её основе, стала популярна даже в дорогих ресторанах.

Однако полента может склужить не только в кагестве гарнира. В Итальянском городе Бергамо ее подают в качестве специализированного местного десерта Polenta e Osei.
Это тортик в виде холма, из сладкой кукурузной муки, покрытый марципаном osei, а сверху должна сидеть птичка из шоколада.
В каждой кондитерской города можно найти этот особенный десерт самых разных размеров и конечно же была обязана его попробовать.
Не могу сказать, что прям очень им восхитилась, но просто я не любитель кукурузной муки и марципанов, а ингридиенты как-то сразу не распознала, но все равно было здорово попробовать что-то местное, особенное, что продается только там.

Кто хочет приготовить это блюдо дома, вот рецепт (на английском)