Долгое знакомство с кофе

В 1699 году Антуан Галлан, французский ориенталист, известный как первый переводчик с арабского «Тысячи и одной ночи», опубликовал книгу под названием «О возникновении и распространении кофе». Материалом для написания этой книги Галлану послужила арабская рукопись, обнаруженная им в Королевской библиотеке. Эта рукопись представляет собой богословский трактат, написанный в 1587 году, озаглавленный «Соблюдение чистоты касательно употребления кофе». Автор этого трактата Абд-ал-Кадир ибн Мухаммед ал-Джазари ал-Ханбали ал-Ансари сообщает, что некий муфтий из Йемена ввел в широкое употребление напиток, известный и до этого, но не получивший еще достаточного распространения.

( Read more... )